长效管理，未来可期

2020/05/20  

金长农贸培训中心直播回顾

本期提问：大家都知道，现在全国各省市政府部门对农贸市场的各项管理工作都非常重视，您觉得农贸市场的长效管理应当如何体现？

我认为农贸市场的长效管理不仅仅是停留在口头上，而要付之行动、不断进行探索。其中的制度建设及台账记录，都是必须完成的一些功课——制度必须执行，台账则可作为内部的总结，有利于市场的长远发展。

农贸市场的长效管理要体现什么？有几个方向，我为大家梳理一下我的思路。我认为农贸市场的长效管理要以“一个中心，两个基本点”来概括：

1 农贸市场长效管理

农贸市场长效管理工作要以食品安全为中心

“民以食为天”，食品安全是天大的事情。如何让消费者在你的市场买得放心、吃得健康非常重要。我们国家改革开放已经四十多年了，老百姓在四十年前考虑的是如何解决基本温饱问题，但现在不是温饱问题，而是如何能够吃得安全、吃得健康，所以说食品安全无论在哪个时期都是重中之重。

2 农贸市场长效管理

以诚信经营与环境整洁作为两个基本点

大家都知道诚信经营十分关键，一个市场短斤缺两、以次充好，这些不诚信经营行为直接导致市场形象受损、信誉受到不可逆转的丢失。诚信者，赢天下；失信者，寸步难行。

为落实长效管理，我们运用超市化管理来严抓环境卫生问题，消费者走进市场便有赏心悦目的感觉。农贸市场毕竟是老百姓享受生活、体验生活的地方，不仅仅是买买菜而已。现在各级政府都提倡农贸市场应是一座城市的风向标，为什么？当旅游者到一座城市但不了解的时候，只要去到农贸市场，那么他对这座城市就能有一定的瞭解，因为农贸市场能够充分体现市井生活和市井文化。

所以我说农贸市场以食品安全为中心，诚信经营与环境整洁为两个基本点是非常重要的。我们在推行长效管理的过程中，也要充分考虑不要停留在“农贸市场只是买菜的地方”的观念上，我们老百姓的需求是不断提高的。通过这么些年的管理，我也在不断总结——一个好的管理者，不但要把市场管理好，而且要总结好、宣传好。总结是展望未来，我在古荡农贸市场落实的长效管理，在今天的直播中无法面面俱到。现在我将它的基本要求总结出来，概括为以下几点——

每天展现给广大消费者的，我认为要看五个面，即：门面、地面、墙面、台面、人面。

3 农贸市场长效管理

展现给广大消费者的五个面

门面

当你走到农贸市场门口，抬头一看门面，门面是一个市场的基本形象，也是给消费者带去第一印象的关键所在。

地面

走进市场二看地面，为什么？因为我们是市场化运作、超市化管理，地面东一滩污水西一堆垃圾，整个市场的整洁工作就大打折扣。十八年来，我们能做到的便是任何一天来到古荡农贸市场，只要天不下雨，消费者可以直接穿着布鞋来买菜。

墙面

在逛市场的时候三看墙面，我们的墙面上除政府的法律法规、科普知识及食品安全有关要求规定外，绝对禁止经营户胡张乱贴、甚至是一些忽悠人的广告。

台面

当消费者在购买商品的时候，四要看台面，摆放是否整齐、台面卫生是否干净，这几点非常重要。我经常对我们的经营户强调，我们每件商品被购买回去后都是要进到厨房的，我们的要求应高一些，务必要做到整洁、干净。

人面

五看人面，当消费者在购买农副产品的时候，经营户所展现的第一印象十分重要：能够充分体现出是否诚信经营、有没有良好的服务态度、是否做到微笑服务。我时常在我们古荡农贸市场的大会小会上提到，当消费者走到你的摊位前时，礼貌用语是否体现？可能部分消费者不会在意这两句话，但它却能够充分体现经营户乃至市场的综合素质水平，市场的优质服务态度也直接反应出来。

我在近十八年的农贸市场运营管理工作中，总结出这五个面，即门面、地面、墙面、台面、人面。当受邀到其它市场进行考察时，我不会去过于关注它的内涵，反而先观察市场能不能做到“五个面”，能做好“五个面”的市场，我肯定是为它点赞的，这样给消费者带去赏心悦目的感觉。

4 农贸市场长效管理

用心管理，用责任管理

农贸市场的长效管理，我一直在强调的是“要用心去管理，用责任去管理”。对农贸市场的日常管理，我一直要求的是“不要居高临下”，市场对经营户的沟通应当是全方位的，如：

成立党支部

在2005年时我们将古荡农贸市场的组织架构健全，首先我们成立了党支部。所有经营户只要是党员，必须要将党组织关系迁到市场来，因为党员经营户的身份特殊，与普通经营户是不一样的。党员经营户应积极参与市场管理，充分发挥党员经营户的引领作用。当市场遇到重大决策问题的时候，我们可以通过党组织充分征求每个党员经营户的意见。

成立工会

其次我们又成立了工会，工会的成立不是形式也不是摆设，充分发扬民主，不以租赁摊位经营为主要定位，而将经营户当做市场的员工，市场的兴旺与衰退都与每个经营户息息相关。

成立妇联

我们又成立了妇联，同时组建了巾帼文明岗。十五年来我们的妇联成立后，每年的三月八日我们都举行相关活动，多则一整天、少则半天，已经成为一项不成文的规定。我们市场在妇女节这天会让所有女同志下岗，男同志上岗，组织女同志过好自己的节日。

我的目的是不要让管理者与被管理者站在对立面，我们应站在同一条起跑线上，体现我们的人性化管理。

长效管理，未来可期

古荡农贸市场从2003年至今，经历过多个版本的迭代更是印证了长效管理不仅仅靠说，还要靠做、一步步地向前发展。特别是国家改革开放后已经走进了新时代，作为市场运营管理者，我们要时刻保持新农贸的脚步，更要有新农贸的探索与思考。本次直播我简单跟大家介绍到这里，我们下期再会！